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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，南投縣水里鄉債務整合諮詢享用前還得先做苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，桃園市楊梅區個人信貸軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。食物外送作業指引納職安法規　最高可罰30萬勞動部今天邀集食物外送平台業者座談，職安署署長鄒子廉說，未來將修正食物外送作業安全指引並納入職業安全衛生設施規則，。若業者違反，則可桃園市桃園區優惠房貸依開罰新台幣3萬到30萬元不等。國慶連假間接連發生2起外送員車禍致死意外，外送員職業安全以及勞動權益備受關注，勞動部今天邀集食物外送業者召開座談會，就外送派單機制、食物外送平台指引修正及外送作業法令等3議題討論。鄒子廉下午在職安署轉述座談會過程，鄒子廉表示，今天出席代表除8家業者之急需週轉外，也包含台灣協作暨共享經濟協會、台北市及新北市勞動檢查處等，座談中與食物外送平台業者達到4點共識，包含以安全為重合理派單彰化縣竹塘鄉銀行貸款、強化外送員保險保障、外送作業必要安全防護措施及強化食物外送作業安全指引法效性。鄒子廉說，與會業者都同意就交通、天候狀況、送達件數、時間及地點等因素評估，並透過程式設計、演算法則適當分配派單、重新審視調整現行派單分配制度，以避免不合理接單、逾時急催等機制，同時也會檢討計酬、獎勵、懲戒等制度，避免食物外送員送餐壓力。鄒子廉指出，雖然每一家程式設計派單都有差異，業者起初也在會中表示這是商業競爭利基，但經過討論，業者都承諾要重新檢討，業者都認知到過於急迫的設計會造成外送員搶單，未來若業者沒有改善，不排除進行監督檢查。另外，若與食物外送員屬僱傭關係者，則應依法加入勞工保險，若非屬僱傭關係者，則可透過相關職業工會加入勞工保險，與會業者也都同意強化相關商業保險機制，提升食物外送員的權益保障。在外送作業必要安全防護措施部分，業者則需提供食物外送員符合規定安全帽、反光背心、反光標示及連絡通訊設備等必要安全防護措施，並加強食物外送員作業。最後，鄒子廉也提到，職安署也會就食物外送必要安全防護措施，依法制屏東縣潮州鎮身分證借款作業程序擇期邀集相關業者及專家，依修法程序辦理。鄒子廉指出，未來除了會修正食物外送作業指引，也會修正職業安全設施規則，將食物外送作業指引明列設施規則裡，讓後續監督跟要求更明確，職安署有信心在一定時間內透過修法辦理。若業者違反相關法規，則可依職安法不同條文開罰3萬到15萬或3萬到30萬元。8家業者包含foodomo、foodpanda、UberEATS、Deliveroo（戶戶送）、有無快送、Lalamove啦啦快送、Quick pick、Cutaway。（中央社）

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還兒突發燒沒人顧…單親母請假　主管刁難：提早3天請這陣子台灣受到強烈大陸冷氣團影響，各地氣溫直直降，不少地方還出現不到10度的低溫，導致許多民眾身體生病出現狀況。最近有1名單親媽媽發文，兒子突然感冒生病，家人剛好不在無法幫忙照顧，不得已向長官請假。不料對方卻搬出《勞基法》，稱說要在3天前請假，這讓她十分傻眼無言。該名女網友今(10)日上午在臉書社團「爆怨公社」發文，開頭就直言「想抱怨一下我的主管！」她提到兒子昨天突然生病，當時家人不在家，臨時找不到人照顧孩子，因此只好向主管請假；為了照顧彰化縣員林市信用貸款孩子，自己也是忙了一天很早就睡了。女網友說，家人原本告訴她會盡量趕回家，推測應該是半夜抵達，但後來也都沒接到電話。直到今(10)日早上，她接到家人電話說無法趕回家幫忙顧小孩，於是要汽車貸款率利試算表她請假，女網友說「無人幫我帶小孩，我不可能把一個8歲小孩丟在家去上班吧！他才8歲勒。」女網友還分享和主管的LINE對話截圖，臺中市太平區汽機車借款昨(9)日因為孩子感冒發燒要帶他去看醫生，因此向課長請假；今(10)日她繼續向課長請假，因為小孩感冒且母親不在家，無法幫她照顧孩子。接著課長則回「事假按勞基法規定要提前三天請假」，這回應讓女網友傻眼，回應課長「小孩生病不可能三天前就預料的到吧！加上無人幫我照顧，也不可能把我小孩一個人丟在家，然後我小額借款臺中市清水區去上班吧！請假，公司一樣有扣薪」；沒想到課長又回「妳昨天知道妳女兒(兒子)生病了，所以昨天就可以請今天的假。」發文一出，引發網友一陣嘩然；有網友分享「還沒遇過這種的」、「我們公司不會這樣」、「我覺得這種事情要看公司大小間，有的公司員工很多隨時能替補，有的公司一個職位就一兩人而已，像這樣小朋友生病真的是很無奈，我前兩個月小朋友生病住院請假太多，結果被公司禁假到年底」；不少網友則是直言「職業婦女真的辛苦了」；還有網友認為是主管故意刁難，還說勞基法哪有規定請事假並須在3天前請假，根本就是亂講。能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。戴電子腳鐐現身　孟晚舟引渡聽證媒體搶拍華為財務長孟晚舟引渡聽證會，當地時間20號，正式在加拿大登場，為期4天的聽證會，檢辯雙方將彰化縣芳苑鄉青年創業貸款條件針對孟晚舟，是否構成「雙重犯罪」進行攻防，而對此大陸外交部發言人耿爽再度砲轟，美加兩國是濫用引渡協議。華為財務長孟晚舟一派輕鬆，現身溫哥華家門，準備前往法院，出席引渡聽證會，穿著黑底白點套裝的她，才抵達法院，就遭大批媒體包圍搶拍，而她腳上，也看得見電子腳鐐。記者vs.華為財務長孟晚舟：「早安早安，孟總春節快到了，給您拜年謝謝謝謝。」這場引渡聽證會，孟晚舟共有，5位辯護律師在場攻防，加拿大則有2名檢察官應戰，雙方針對，引渡案中心論點，「雙重犯罪」問題，釐清美國提出的指控，是否在加拿大，也同屬犯罪。大陸外交部發言人耿爽：「我們再次敦促加方，認真對待中方的嚴正立場和關切，以切實的舉措糾正錯誤，及早釋放孟晚舟女士，讓她平安回到中國大陸。」針對孟晚舟案，大陸方面再次砲轟，美加兩國，是濫用引渡協議，而華為加拿大分部，也在推特喊話，盼司法還孟晚舟清白。華為發言人郝斯：「我們相信加拿大的司法制度，將證明孟晚舟的清白，華為支持孟女士尋求司法正義和自由，希望孟女士，可以儘快與她的親友和同僚團聚。」孟晚舟2018年12月，在加拿大轉機時被逮捕，當時美方指控，她涉嫌金融詐欺，利用華為香港子公司skycom，與伊朗往來，違反制裁規定，由於加拿大1999年，修改引渡法後，有9成以上請求都獲得批准，分析孟晚舟被引渡的機會，還是很高。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。