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高雄有店家發揮創意，把小卷和古早味麵線結合，打造出小卷麵線，10隻鋪滿滿，看起來超澎湃，而愛吃肉的客人，還能選擇口味獨特的牛五花麵線；也有其他麵線羹業者，不斷嘗試，加入九層塔提味，意外雲林縣褒忠鄉周轉受到顧客喜愛。

米粉上鋪滿小卷，數一數，10隻這麼多，用料超霸氣，南部常見的小卷米粉，還能發揮什麼創意。

麵線羹業者大夏天的滋味食涼展　迪化207博物館新展迪化207博物館最近屏東縣泰武鄉銀行貸款展出《食涼─夏天的滋味展》，台灣早期沒有冷氣，一樣有解暑去熱的吃冰文化，帶您走一趙消暑之旅。文史學者莊永明：「(你吃什麼冰)，鳳梨冰啦鳳梨冰啦，這在古蹟吃冰有另外的風味啦。」門面裝潢得如早期冰果室，讓人很想衝進去吃冰，8種枝仔冰賣得嚇嚇叫，這裡是迪化207博物館。迪化207博物館館長華安綺：「我們有個小小的冰櫃，冰櫃裡面有非常多的冰棒，所以很多民眾就覺得說，你們這邊真的是一間冰店。」展場裡秀出一輛豪華叭噗車，叫賣聲是這種聲音，腳踏車上裝有四個冰桶應有盡有，車上還裝桃園市觀音區小額貸款有電動遊戲轉輪。迪化207博物館館長華安綺：「後面有寫每次五角，錢投進去就可以按，是電動的，它就可以跑就停，停(哪)就是一個機率的問題。」這裡有整排的冰杓或大或小，這台刨冰機，上有台中實用字樣，大稻埕正發青草茶舖，也被複製在博物館的角落裡，連民國44年市府核發的，攤販營業許可證也復刻重現。民樂街上有數家青草茶舖，家傳第三代的正發青草茶，1930年起就立足在大稻二胎是什麼埕。正發青草茶第三代簡柏賢：「這是苦茶，快要滾了，這熬要熬很久，這個阿姨每天來喝苦茶。」青草茶舖熟客：「吃苦茶很好呢，都喝溫的，真好且不會感冒，而且還可退火，(她每天都來買)我每天都來吃。」青草茶舖熟客：「大杯一杯甜的，(阿伯你來這裡買多久)，七八年了。」簡柏賢原本做出版社，八九年前父親出現暈眩症狀，他被迫回來幫忙。正發青草茶第三代簡柏賢：「後來想說應該如果我不接的話，可能這店就會收起來。」老闆我要小杯清草茶。這裡也賣各式草藥，還有蘆薈和地骨露。正發青草茶第三代簡柏賢：「我們家最多客人愛喝的，首選應該還是清草茶，清草茶其實最早叫百草茶。」還有老人家喝了地骨露，清肺治咳淡了斑。正發青草茶第三代簡柏賢：「地骨露主要是清肺熱，另外它是退燒藥跟咳嗽藥。」記者VS.第一代簡正：「你覺得你兒子做得怎樣，不錯有高興就好。」迪化街知名的金桔檸檬汁，攤位歷經一甲子，老闆林尊賢接班二三十年。老闆林尊賢VS.日本客人：「橘子汁，加冰或不加，不加冰塊。」老闆林尊賢VS.客人：「要一點冰嗎，不用冰，沒關係不夠酸再講，幫你客製化。」沒有柳丁的季節，林尊賢用香吉士取代，他的飲品全年無休。金桔檸檬汁第二代林尊賢：「賺錢是其次，有時候人跟人之間的互動，那個感覺很舒服。」民國25年次，80多歲的高明臺東縣延平鄉創業貸款舉，在寸土寸金的台北市，仍然做著他60年來不曾改變的工作，手工剉冰和古早味的配料，萬華地區老主顧，大多難忘這濃濃的滋味。吃了好幾十年，我們都是鄰居，這古早味外面沒得賣，好吃。這冰塊是取自井水，而非自來水，過去盛況一天可以剉冰五六塊，如今銷量砍半，一天只能消化兩三塊。萬華手工剉冰老闆高明舉：「以前小孩子很多會來吃，現在沒有小孩了來吃，(小孩少了)孩子少了，以前小孩出來吃都排隊。」順這勢剉不能相同位置，刀才不會鈍。我要粉圓綠豆和鳳梨，手工剉冰新客人，剛剛上網查到的，就想吃剉冰，這種是小時候的味道，小時候才有的東西，尤其它的香蕉水清冰。大稻埕還有一家茶米露，鳳梨加上西米露，還有酸溜溜的檸檬汁，尤受女性青睞。迪化207博物館創辦人陳國慈：「去咖啡店我們很少跟父母親去，我們跟朋友去(咖啡店)，可是冰店是一個家庭活動，所以這個活動就斷了，我覺得就有點留念。」迪化207博物館，統計出國人最愛吃的是剉冰，其次才是雪花冰，至於吃冰的配料最鍾愛芋圓，粉圓排第二名。炎炎夏季吃冰消暑，一起尋找冰品老攤位的古早味，還有令人懷念的人情味。寶：「正常大小，像這樣就是5隻，如果喜看不下去！醫師立委轟柯P「自焚說」：怎可冷血至此台北市長柯文哲17日晚間參加粉絲見面會，提及台北最多的失火案件來自於自焚，接著竟語出驚人地說「拜託去河濱公園自焚好不好，不要在公寓裡面自焚」，結果此話一出，立刻遭外界質疑失言。對此，從醫生轉入政壇的民進黨立委林靜儀也在臉書連發2文，砲轟柯文哲「一個醫生，一個首都市長，怎可冷血至此！」台北市長柯文哲17日晚間在「打臉名嘴」粉絲見面會上，提到近年來台北市火災最多原因是自焚，接著竟直言「憂鬱症搞自殺，自殺就算了，拜託你吃安眠藥，不要用自焚的」、「能不能去河濱公園自焚，不要在公寓自焚好不好，搞得大家烏煙瘴氣，關心別人是保護自己，不要讓社會太多邊緣人」，雖然北市府事後解釋，柯是強調「關心別人也是保護自己」核心概念，對關懷社會弱勢族群也從未改變，但此言論仍遭外界痛批失言。對此，立委林靜儀18日也在臉書連發2文砲轟，強調柯文哲此番言論真的太過份，「任何一個受過精神醫學教育、照顧過自殺或是燒傷病患、有醫學倫理的醫師，都不該、也不可能講出這種言論！」林靜儀認為，有一絲良知的醫療專業者，對於自殺防治，會採取非常非常謹慎彰化縣花壇鄉小額借款2萬的態度。她進一步指出，對於在那個生命邊緣的人，我們只怕自己屏東縣東港鎮個人信貸手不夠長，力量不夠大，資源不夠多，深怕漏掉任何一個我們可以挽回的呼救聲，而不是叫他「自己去X不要造成社會困擾」，最後她也砲轟柯「一個醫生，一個首都市長，怎可冷血至此！」《TVBS》提醒您：自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。請再給自己一次機會生命線請撥1995衛福部諮詢安心專線：1925（24小時）張老師專線：1980反霸凌專線：0800-200-885歡多一點的話，我們也有雙倍紐約熱狗堡飄香　搭配熱帶水果飲料成絕佳組合熱狗堡是美國紐約經典的街角美食，當地就有一間老店，專門賣熱狗堡搭配熱帶水果飲料，這個絕配組合是許多當地老饕從小吃到大的味道，還有來自世界各地的遊客前來朝聖，已故名廚波登也非常喜愛。充滿醬料、香氣四溢的熱狗堡，絕對是紐約最經典的庶民美食之一。旁白：「這就是Papaya King。」每天早上6點，熱狗從附近的工廠新鮮直送，夾進麵包中，再加上酸菜醬或是紐約洋蔥醬，新竹市香山區信用貸款而這裡最經典的就是熱狗堡搭配熱帶水果飲料的組合了。顧客：「我從大約9、10歲就來這裡了，我現在69歲了，這個地方一直都很棒，所有這附近的人或是紐約人都知道Papaya King。」已故名廚波登曾給予極高評價，說這裡是紐約最棒的熱狗。已故名廚波登：「對我來說，沒有什麼比Papaya King更能讓我大口吃下肚，再送我進入夢神的懷抱中了，這是黃金水準。」許多名人都曾造訪，也就是因為如此受歡迎，讓市面上出現了許多仿效業者，不過老饕總是會來到最原始的這一間店。Papaya King CEO羅森鮑姆：「這是原始的Papaya King，很多新一代的年輕人都不知道哪一間是哪一間，以為都是一樣的，但我可以跟你保證，你去那些其他地方會是完全不一樣的產品。」不只熱狗堡好吃，充滿熱帶風情的飲料也是必點，因為這間小店，原本就是一個熱帶果汁吧，有木瓜、芒果口味，各式各樣清爽酸甜的好味道。Papaya King CEO羅森鮑姆：「我們是美國第一間果汁吧，其他人都比我們晚了65年。」不過只賣果汁無法滿足當地顧客。Papaya King CEO羅森鮑姆：「1934年一名顧客走進來說，『你們中餐賣什麼，我快餓扁了』。」當時的老闆靈機一動，做了一個熱狗堡，從此就開始販售這個絕配組合，一口香噴噴的熱狗、一口酸甜的果汁，讓人一試成主顧。Papaya King CEO羅森鮑姆：「有點像魔鬼和天使在同一個地方。」而店招牌是復古的霓虹燈，和店內的顏色，還有工作人員的服裝一樣，鮮豔活潑，讓人沉浸在歡樂童趣的氛圍中，店家平日一天可以賣出3000個熱狗堡，假日最多則是一天賣出4700個，除了當地人，還有來自世界各地的遊客慕名而來。遊客：「我們來自阿姆斯特丹。」簡單又美味的熱狗堡，持續在街角飄香，吸引大批客人來朝聖。的。」

打底的米粉，改成古早味麵線，平時都加大腸或蚵仔，現在改放小卷，意外迸出驚喜新北市板橋區個人信貸，麵線羹充滿海味，增添層次感，而店家也把牛五花肉片，加進麵線裡，海陸口味交融，吃起來不違和，同樣受到顧客喜愛。

顧客：「你說麵線糊要加這種牛五花，真的是第一次看到，我很常來吃耶，(真的喔)真的啊。」

顧客：「搭配是小卷的話，感覺就是真的有那種，有海鮮然後又有傳統的味道。」

麵線羹業者大寶：「你好，這是我們隱藏版的超大小卷(快速借錢)苗栗縣造橋鄉哪裡可以借錢。」

這道隱藏版菜色，小卷換成整隻中卷，一口咬下，Q彈可口，老闆不惜成本，選用澎湖空運的海產，不過用料這麼豐富，一碗卻只要5、60元。

顧客：「我應該買個禮拜都會過來，(每個禮拜至少來一次)對。」

也有店家，麵線羹一賣30多年，客人絡繹不絕，獨門秘方就是加入九層塔提味，配料雖然採用標準的大腸跟蚵仔，不過店家放上一顆現煎荷包蛋，增加飽足感，戳破後蛋黃流出，攪拌均勻，吃過的人讚不絕口。

麵線羹老闆：「一開始也是慢慢試啊，加九層塔下去，會不會更香臺北市內湖區周轉更好吃，結果加下去，不錯，然後就開始賣這樣子。」

麵線羹是傳統庶民小吃，店家靠著用料澎湃和無限創意，闖出名堂，也讓民眾大飽口福。